Hur man bygger en smoothie

Jag har kanske sagt att jag gillar gröt… Havregrynsgröt, bovetegröt, hirsgröt. Med frukt, nötter, bär eller något annat gott till. Men ibland vill jag inte ha den där varma känslan i magen, utan något lättare, och då ligger smoothies nära till hands. Det är en bra start på dagen om man inte känner för att äta tidigt på morgonen. Det är också smidigt att göra.

Använd frysen

Frysta bär är ett måste i frysen hemma hos oss. När det är säsong plockar jag gärna själv och fryser in. Resten av året kommer det med jämna mellanrum erbjudanden i affärerna och då är det bra att passa på att fylla frysens bärförråd. I frysdiskarna finns inte bara de vanliga bären, utan du hittar till exempel också mango och ananas. Det finns även färdiga smoothiepåsar att köpa för den som vill göra det riktigt snabbt och smidigt för sig.

Bananer är också ett måste. Jag köper gärna de där lite bruna som säljs rabatterat för det är ändå inget som märks i en smoothie. Om bananerna verkligen är på slutet av sin karriär så skivar jag dem direkt och fryser in så är det lätt att sen ta fram så mycket som behövs.

Grönsaker kan man också slänga ner i en smoothie, t ex stjälkselleri, spenat, gurka, tomat.  En riktigt grön variant som jag gör ibland är med spenat eller grönkål, gurka, lime, äppeljuice och spirulina. Vad som då är behändigt är spenaten som finns i frysdiskarna. Bara ta fram och häll i så mycket som du behöver. Köper du färsk spenat eller grönkål så finns istället risken att den blir trist efter några dagar i kylskåpet och den hamnar i soporna. Hur smart är det?

Hur ska man bygga sin smoothie då?

Jo, grunden i en smoothie ser ut så här:

  • Vätska – yoghurt eller mjölkdryck, juice eller vatten
  • Frukt/bär/grönsaker
  • Ev extra protein, t ex hampaproteinpulver
  • Ev extra smakämnen, t ex ingefära, cayennepeppar, kardemumma, kanel, vanilj
  • Gärna någon topping, t ex kokosflingor, solrosfrö, hela bär (toppingen går givetvis att lägga i mixern om man inte vill ”toppa” sin smoothie)

Det som är bra med smoothies är att de är så snälla att experimentera med. Till exempel:
-Lägg i havregryn för mer fiber och mättnad.
-Har du gröt över – lägg i mixern tillsammans med lite kanel och kardemumma, och en skvätt dryck – t ex äppeljuice eller havredryck – så har du flytande kanelbulle!
-Tillsätt lite honung om du vill ha en riktigt söt efterrättsvariant.
-Använd avokado för bra fettsyror och rejäl mättnad. Kokosolja funkar också bra – men då är det bra om man inte använder frysta ingredienser, för då stelnar kokosoljan.
-Gör en ren grönsakssmoothie för en mindre söt variant. Vissa grönsaker kan dock vara svåra att använda med mixer, t ex morot, så om du är på gång att köpa en mixer, välj då en med tillräckligt stark motor.
-Utgå från de smaker som du tycker om. Gillar du blåbär, jordgubbar och yoghurt? Testa! Hur fel kan det egentligen bli?

Summa sumarum: Det är svårt att göra fel med smoothies och lätt att få att det gott!

En reaktion på ”Hur man bygger en smoothie”

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *