Alla inlägg av Charlotte Myhrberg

Nya priser

Sedan företaget startades i maj 2016 så har priserna varit desamma. Därför är det nu dags att uppdatera dem till 2019! Från och med idag gäller de nya priserna. Läs mer här för massage och här för kostrådgivning.

Om du redan har bokat in dig i oktober betalar du det pris som var aktuellt då bokningen gjordes.

Höstnytt!

Ny månad, ny årstid, nytt hus, nytt jobb, ny förskola… Efter ett långt sommaruppehåll är det skönt att vara tillbaka i vardagen och få skapa lite rutiner i allt detta nya att landa i!

Nya tider

Under augusti månad flyttade vi från vårt lilla moderna hus i Växjö till ett stort gammalt hus i Moheda. Det är spännande att ta reda på allt om huset, allt från hur elen är dragen till vilka golvbrädor som knarrar mest… Nästan direkt efter flytten började jag på ett deltidsjobb på en förskola här i ”byn”, så tisdagar och fredagar hittar du mig där. En dag per vecka kan du boka mig samt lördag 28 september och 12 oktober. Här bokar du din tid online.

Samarbetet med Icon har upphört vilket innebär att man inte längre kan köpa massage i Icons reception, men jag kommer finnas bara ett stenkast bort på min mottagning i Vida Arena fram till 20 oktober. Därefter hittar du mig i Moheda. Mer om detta i nästa nyhetsbrev!

OBS! Du som har presentkort eller köpt massagepaket via Icon – du har givetvis dina tillfällen kvar! Se till att boka in dig innan 20 oktober!

Nya priser

Mina nuvarande priser sattes i maj 2016 och nu är det verkligen läge att uppdatera dem till 2019! De nya priserna blir ca 10% högre och börjar gälla 1 oktober, så det finns lite tid kvar att boka till de gamla priserna, som du hittar här. Passa på att boka nu!

Vi ses i höst! //Charlotte

Sommarlov

Efter en vår med två jobb känns det skönt att det är sista arbetsdagen innan en lång semester. Även om jag inte har jobbat heltid så har 50% på ett ställe och 25% på min mottagning känts som betydligt mer, visst är det lustigt!?

Dessutom har sjukdomsperioderna varit alltför många den här våren tycker jag. Visst, har man barn i förskoleålder så får man räkna med att få vabba, men i vår har det verkligen känts som om förkylningarna har gått runt i hela familjen, för att ta några varv till sen igen.

Nu blickar jag framåt och ska njuta av att göra absolut ingenting ett tag – det är en konst i sig det också! Sen blir det en hel del planering och packning inför familjens kommande flytt till vårt nya hus! Det ska bli så kul och spännande!

Ha en skön sommar och ta hand om er så ses vi i slutet av augusti!

Frukost del 2: Smakexperiment med citrusfrukt och stjälkselleri

Jag längtar till frukosten imorgon, för då ska jag göra en supergod smoothie som jag ”uppfann” härom dagen!

I onsdags experimenterade jag med smaker i köket när jag lagade frukost. Resultatet blev sött, syrligt, lite salt och riktigt gott! Jag kallar den för Salty Citrus 🙂

Hur du bygger en smoothie kan du läsa här.

Recept på Salty Citrus

(1 glas)

1 apelsin

1/4 citron (utan skal o kärnor)

1 stjälkselleri-stjälk

1-2 dl vatten efter önskad konsistens

Lägg allt i mixern, börja med den mindre mängden vatten. Du kan alltid späda mer sen om du önskar en tunnare smoothie. Lägg i några isbitar och rör om, så får du den riktigt kall och god. En bra törstsläckare en varm sommardag!

Den lilla sältan man känner kommer från stjälksellerin, som smakar lite salt.

På bilden har jag toppat den med kokosflagor och chiafrö eftersom jag gärna vill ha lite tuggmotstånd också. Du kan toppa med olika fröer, havregryn, några nötter eller något annat gott!

5 knep i VABruari

Februari är här, eller VAB-ruari som månaden har kallats de senaste åren. Enligt Försäkringskassans statistik är det den månad på året då flest småbarnsföräldrar är hemma och tar hand om sjuka barn. Det går förkylningar, feber och magsjuka. Det är inte bara vintersäsong utan även influensasäsong. Under vintern vistas vi mer inomhus vilket gör att smittspridning och därmed risken att bli sjuk ökar. Så det finns goda skäl att sköta om sin kropp ordentligt!

Här kommer 5 enkla knep för att minska risken att drabbas:

1) Tvätta händerna med tvål och vatten! Före maten, efter varje toalettbesök, när du kommer hem från jobbet eller från shoppingturen. Att minimera mängden bakterier och virus genom en vanlig handtvätt kommer du långt på.

Handtvätt med tvål och vatten.

2) Nys och hosta i armvecket. Det är självklart, men det tål att upprepas…

3) Ös på med frukt och grönsaker! Därmed får du vitaminer, mineraler och antioxidanter som behövs för ett välfungerande immunförsvar.

4) Ät gurkmeja, ingefära och vitlök regelbundet!
Gurkmeja är en ingefärsväxt som används som krydda och har använts länge inom folkmedicinen för att bota inflammatoriska krämpor. har flera läkande egenskaper och är en mycket kraftig antioxidant. Det finns nästan 12 000 vetenskapliga studier publicerade på den aktiva ingrediensen kurkumin som finns i gurkmeja. Farmakologiska studier har visat att kurkumin har lika stark inflammationshämmande effekt som kortison och fenylbutazon. 

Gurkmeja får sin härligt gula färg av ämnet kurkumin.

Vitlök har antibiotiska egenskaper. Äter du regelbundet vitlök får du friskare hud och stärker immunförsvaret.  Vitlök används sedan långt tillbaka i tiden för att bekämpa influensa och inflammatoriska problem. Förutom inflammationer är den verksam mot bakterier, svampar, parasiter och virus.

Ingefära sägs kunna minska och behandla inflammationer. Den sägs även vara antibakteriell och stärker immunförsvaret med den höga halten antioxidanter.  Enligt vetenskapliga studier är ingefära bra för matsmältningen och bra att inta i förkylningstider. Har du redan blivit förkyld är det försent men genom att äta ingefära varje dag när du är frisk förebygger du förkylningar.

5) Sov ordentligt och få din vardagsmotion.
Att sova för lite någon natt då och då fixar kroppen, men blir det ständigt för få timmar i sängen så säger kroppen ifrån med bland annat sämre immunförsvar. Lika viktigt som sömnen är att röra på sig i vardagen och göra någon pulshöjande aktivitet varje dag, gärna flera gånger per dag. Det ger positiva effekter på immunförsvaret som lättare tar hand om inkräktare, såsom bakterier och virus, i kroppen.

Frukost del 1a: Ett förtydligande

Jag fick en undran till mig om spirulina. ”Vad är det? Vad är det bra för? Var hittar jag det i butiken?” Så de här frågorna svarar jag på idag!

Vad är spirulina?

Spirulina är en blågrön alg som växer vilt i både sötvatten och hav. På grund av att den är ett så populärt kosttillskott odlas den idag mest i sötvattendammar i Kina, Hawaii och Australien. Den anses vara en av världens äldsta livsmedel, och man vet att aztekerna åt spirulina på 1500-talet. Det finns också rapporter om att spirulina för över tusen år sedan ingick som livsmedel för befolkningen i nuvarande Tchad i Afrika.

Det finns ca 50 olika arter men den vanligaste är spirulina platensis. Algen innehåller en hög andel protein, per 100 gram har den 57 gram protein vilket är mycket, jämfört med t ex rött kött, som innehåller drygt 20 gram (om man utgår från ett förhållandevis magert kött).

Den blågröna mikroalgen spirulina innehåller mängder av nyttiga ämnen .

Det är ett superfood!

Algen har inte bara en hög andel proteiner, utan den innehåller också ett stort antal vitaminer och mineraler samt alla nio essentiella aminosyror, vilket är ovanligt för vegetabilier. Därtill innehåller den ämnet klorofyll, där många antioxidanter ingår. Det finns även en mängd andra välgörande ämnen t ex karotenoider, fykocyaniner, vilka ligger bakom spirulinans antiinflammatoriska egenskaper, och ett enzym som kallas SOD (superoxiddismutas som finns naturligt i kroppens alla celler och motverkar fria radikaler). Spirulina innehåller hela spektrumet av B-vitaminer, inklusive vitamin B12, som nästan bara finns i animalier. Många vegetarianer behöver därför ta B12 som kosttillskott. Bland mineraler har spirulina en hög andel kalium, kalcium, magnesium, järn, zink och koppar, som alla har viktiga funktioner i kroppen. Järn t ex behövs för blodbildningen och transport av syre. Spirulina innehåller också rikligt med omega 3-fettsyror. De har många olika uppgifter i kroppen och behövs bland annat för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler. De påverkar också regleringen av blodtrycket, hur njurarna fungerar och vårt immunförsvar. Omega-3 minskar blodets levringsförmåga och minskar på så sätt risken för blodpropp. 

Du hittar på spirulina i hälsokostbutiker och i välsorterade livsmedelsaffärer.

Spirulina i maten

Hur använder man då spirulina? Rekommenderat dagligt intag är ca 15 gram, eller 2-3 msk/dag. Blanda i en smoothie, i din morgonjuice, i bröd, i soppor och såser, eller som jag – i gröten. Den har en viss gräsaktig smak, som man kan neutralisera med hjälp av andra kryddor, t ex pressad citron eller ingefära. Efter ett tag vänjer man sig vid smaken. Tänk på att spirulina har en uppiggande effekt så ta gärna ett tillskott av det när du går upp och ska vara pigg, hellre än precis innan du ska sova. Bäst effekt i kroppen får du vid intag på fastande mage.

Ett bra grundrecept på smoothie:

2 msk spirulinapulver
3 dl juice, fil eller yoghurt
1 banan eller 1 dl andra bär
Blanda allt i en mixer. Vill du ha mer sötma kan du använda flytande honung.

Bild från Spirulinaguiden.se.

När ska man inte äta spirulina?

Är man gravid eller ammar är det allmänna rådet att undvika spirulina eftersom alger innehåller jod som anrikas i bröstmjölken. En annan anledning till att undvika alger under graviditet är att de är utrensande, vilket innebär att de gifter som du har haft lagrade i kroppen släpps ut i blodet och bröstmjölken. Det är självklart bra att bli av med olika gifter som kan finnas i kroppen, men inte när man är gravid eller ammar eftersom t ex tungmetaller kan hamna i barnens kroppar.

Frukost del 1: Grötigt värre!

Frukosten är för de flesta dagens första måltid och äts tidigt på dagen. Det hörs på namnet för den som kan sin tyska. Früh betyder tidig, och så är det ju också en tidig måltid. Huruvida det är viktigt att äta frukost tvistar forskare om. Viktigt är dock att lyssna på sin egen kropp och utgå från det som gör att just du mår bra. Det här är saker som jag vill skriva om i en artikelserie om frukostar, med start idag. Dagens ämne är gröt!

Gröt på rågflingor, pumpafrömjöl, hallon och spirulina, toppad med kokosolja, äppelmos och hallon. Havredryck till.

Jag älskar gröt! När det är vinter så vill jag ha gröt på morgonen för det känns varmt och skönt i magen. På vår och sommar äter jag också gärna gröt men inte varje dag, och särskilt inte när det är som varmast. Då är det godare med något som kyler kroppen lite.

Gröt – gryn eller mjöl

Gröt går att variera på så många olika sätt. Du kan byta ut de klassiska havregrynen till andra gryner och mjöl, t ex rågflingor och mannagryn. I butikerna finns det ofta färdiga blandningar av olika gryn. För dig som äter glutenfritt finns t ex boveteflingor eller hirsflingor som går utmärkt att göra gröt på. Vattgröt är ett tillagningssätt där man kokar upp vatten och salt för att sedan vispa ner någon slags mjöl eller gryn, t ex grovt rågmjöl. Mannagrynsgröt har en liknande process fast då använder man mjölk istället för vatten.
Recept för hur man gör gröt på de olika mjölerna eller grynerna brukar stå på förpackningen.

Frukt ger vitamin C

Det går alldeles utmärkt att äta sin gröt som den är när, men det är inte bara gott utan tillför också mer näring att piffa till gröten lite. Att blanda ner färsk eller fryst bär eller frukt är ett sätt att höja näringsstatusen i gröten – du får bl a vitamin C och antioxidanter som kroppen behöver för att fungera väl. De dagar då man inte har någon frukt hemma kan du ta till andra lösningar. En skafferivara som är bra att ha hemma är nyponpulver. Det har bl a ett högt innehåll av vitamin C, samt flavonoider och karotenoider som båda är viktiga antioxidanter. Nypon tillsammans med kanel ger dessutom en god smak! Lägg till lite rivet äpple i gröten så har du ”äppelpaj”!

Se upp för onödigt socker!

Torkad frukt är ett annat sätt att förhöja smaken på gröt – russin, torkade aprikoser, fikon, eller katrinplommon är olika torkade frukter som är rika på järn och andra mineraler. Läs på innehållsförteckningen när du köper torkad frukt, så att du inte köper med en massa extra socker! Torkad frukt är på grund av det låga vatteninnehållet väldigt söt i sig. Trots detta tillsätter många producenter socker till den torkade frukten, och det är inget som vi egentligen behöver.

Tar du sylt eller mos på din gröt? Kolla då sockerinnehållet. Där kan det gömma sig mycket. Ibland är det till och med socker än bär i sylten!

Går det lite trögt?

Är man förstoppad ger katrinplommon eller fikon en extra skjuts i maskineriet. Likaså att tillsätta linfrön eller psylliumfrön till sin gröt. Här är dock viktigt att låta fröna koka med i gröten så att det bildas en slags gel, som gör tarmrörelserna lättare. Gröt i sig (nja inte risgrynsgröt eller mannagrynsgröt) innehåller gott om fiber, som gör nytta för tarmar som behöver lite hjälp på traven. Tänk också på att dricka vatten när du äter fiberrik mat.

Protein eller inte?

Genom att tillsätta en matsked proteinpulver i gröten höjs proteininnehållet och mängden kalorier vilket ger en mättnadskänsla som varar längre. Det kan vara bra för dig som snabbt blir hungrig igen på en vanlig grötfrukost, eller för dig som tränar hårt och behöver ett högre energi- och proteinintag. Det finns flera bra vegetariska proteinpulver, om man inte vill använda vassleprotein. Själv använder jag mig av omväxlande av hampaproteinpulver och risproteinpulver. Om man tål ägg så är ett enkelt sätt att höja proteinintaget att helt enkelt knäcka ner ett ägg i gröten, röra om och låta puttra med. Det smakar nästan pannkaka!

Fett nice…

Jag har märkt att jag ganska snabbt blir hungrig igen när jag äter gröt. Men, tillsätter jag en sked kokosolja gör det stor skillnad för min mättnad. Fett, liksom protein, är lite svårare för kroppen att bryta ner än kolhydrater, så därför ger fett och protein en längre mättnadskänsla. Gillar man inte kokosolja går det lika bra med pumpafrön, solrosfrön eller nötter av olika slag, som ger kroppen enkel- och fleromättade fettsyror. Nötter och frön innehåller även protein och ett flertal viktiga mineraler såsom magnesium, zink, koppar, kalium, fosfor, järn och selen. Även vitamin E och B-vitaminer hittar man i frön och nötter.

Med dessa tips ovan är det egentligen bara den egna fantasin (och de egna smaklökarna) som sätter gränser för hur du gör din gröt. Så hur ska din gröt se ut imorgon bitti?

Overnight oats

1-1,5 dl valfri mjölkdryck
1 dl havregryn
1 msk jordnötssmör
1/2 msk sesamfrö
1/2 msk chiafrö
1/2 msk (flytande) honung
1/2-1 krm salt
1 msk solrosfrön eller pumpafrön
Frukt eller bär

Blanda alla torra ingredienser i en burk. Slå sedan på mjölkdrycken, jordnötssmör och honung. Blanda ordentligt. Låt stå över natten i kylskåpet. Toppa med frukt eller bär när du ska äta den.

Det som är så bra med den här frukosten/mellanmålet är att man tar precis det som man har hemma. Har du inte jordnötssmör så tar du kanske 1 msk proteinpulver, t ex hampa (jordnötssmör ger inte bara god smak utan också protein, och fett). Har du inte sesamfrö så har du kanske solrosfrö eller nötter av något slag. Honungen behövs inte men ger lite rundare smak, den kan bytas ut mot agavesirap om man hellre vill det.  Har du inte färsk frukt hemma så har du kanske bär av något slag i frysen. Eller torkad frukt, t ex russin. Eller sylt. Då behövs inte honungen 😉 Som du ser så är möjligheterna oändliga!

Hur man bygger en smoothie

Jag har kanske sagt att jag gillar gröt… Havregrynsgröt, bovetegröt, hirsgröt. Med frukt, nötter, bär eller något annat gott till. Men ibland vill jag inte ha den där varma känslan i magen, utan något lättare, och då ligger smoothies nära till hands. Det är en bra start på dagen om man inte känner för att äta tidigt på morgonen. Det är också smidigt att göra.

Använd frysen

Frysta bär är ett måste i frysen hemma hos oss. När det är säsong plockar jag gärna själv och fryser in. Resten av året kommer det med jämna mellanrum erbjudanden i affärerna och då är det bra att passa på att fylla frysens bärförråd. I frysdiskarna finns inte bara de vanliga bären, utan du hittar till exempel också mango och ananas. Det finns även färdiga smoothiepåsar att köpa för den som vill göra det riktigt snabbt och smidigt för sig.

Bananer är också ett måste. Jag köper gärna de där lite bruna som säljs rabatterat för det är ändå inget som märks i en smoothie. Om bananerna verkligen är på slutet av sin karriär så skivar jag dem direkt och fryser in så är det lätt att sen ta fram så mycket som behövs.

Grönsaker kan man också slänga ner i en smoothie, t ex stjälkselleri, spenat, gurka, tomat.  En riktigt grön variant som jag gör ibland är med spenat eller grönkål, gurka, lime, äppeljuice och spirulina. Vad som då är behändigt är spenaten som finns i frysdiskarna. Bara ta fram och häll i så mycket som du behöver. Köper du färsk spenat eller grönkål så finns istället risken att den blir trist efter några dagar i kylskåpet och den hamnar i soporna. Hur smart är det?

Hur ska man bygga sin smoothie då?

Jo, grunden i en smoothie ser ut så här:

  • Vätska – yoghurt eller mjölkdryck, juice eller vatten
  • Frukt/bär/grönsaker
  • Ev extra protein, t ex hampaproteinpulver
  • Ev extra smakämnen, t ex ingefära, cayennepeppar, kardemumma, kanel, vanilj
  • Gärna någon topping, t ex kokosflingor, solrosfrö, hela bär (toppingen går givetvis att lägga i mixern om man inte vill ”toppa” sin smoothie)

Det som är bra med smoothies är att de är så snälla att experimentera med. Till exempel:
-Lägg i havregryn för mer fiber och mättnad.
-Har du gröt över – lägg i mixern tillsammans med lite kanel och kardemumma, och en skvätt dryck – t ex äppeljuice eller havredryck – så har du flytande kanelbulle!
-Tillsätt lite honung om du vill ha en riktigt söt efterrättsvariant.
-Använd avokado för bra fettsyror och rejäl mättnad. Kokosolja funkar också bra – men då är det bra om man inte använder frysta ingredienser, för då stelnar kokosoljan.
-Gör en ren grönsakssmoothie för en mindre söt variant. Vissa grönsaker kan dock vara svåra att använda med mixer, t ex morot, så om du är på gång att köpa en mixer, välj då en med tillräckligt stark motor.
-Utgå från de smaker som du tycker om. Gillar du blåbär, jordgubbar och yoghurt? Testa! Hur fel kan det egentligen bli?

Summa sumarum: Det är svårt att göra fel med smoothies och lätt att få att det gott!